Оби-нон
Круглые лепёшки с рисунком и отверстием по центру. Пекут в тандыре, но можно в духовке.
2,5 часавремя
Среднесложность
6порций
О🇹🇯
Шаг 1
Смешайте воду, молоко, дрожжи и соль, добавьте муку и замесите тесто.
Шаг 2
Оставьте на 1 час до увеличения вдвое.
Шаг 3
Разделите на 4 части, сформируйте лепёшки с тонким центром и пышными бортиками.
Шаг 4
Наколите середину специальным штампом или вилкой, смочите водой и посыпьте кунжутом.
Шаг 5
Выпекайте на горячем камне или противне при 240 °C 15–18 минут.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.