Казы
Праздничная колбаса из конины, без которой не обходится казахский дастархан.
3 часавремя
Сложносложность
10порций
Шаг 1
Срежьте мясо с рёбер полосами вместе с жиром, натрите солью, перцем и чесноком, оставьте на сутки.
Шаг 2
Хорошо промытые кишки наполните мясом, концы завяжите.
Шаг 3
Подвяльте колбасу в прохладном месте или сразу варите на слабом огне около трёх часов.
Шаг 4
Остудите и нарежьте тонкими кольцами.
Где попробовать
-
Казахская кухня на Левом берегу (демо) Астана, пр. Мангилик Ел