Этли чорек
Этли чорек — туркменская лепёшка с начинкой из рубленой баранины и лука, запечённая в тандыре или духовке. Подают горячей, разрезав на части.
2 часавремя
Среднесложность
6порций
Э🇹🇲
Шаг 1
Замесите тесто из муки, воды и соли, оставьте на 40 минут.
Шаг 2
Мясо мелко порубите, добавьте лук, жир и специи.
Шаг 3
Разделите тесто на шарики и раскатайте каждый в тонкую лепёшку.
Шаг 4
Выложите начинку на половину, накройте второй половиной и защипните края.
Шаг 5
Запекайте при 220 °C 25–30 минут до румяной корочки.
Шаг 6
Смажьте горячую лепёшку маслом.
Совет. Начинку выкладывайте равномерным тонким слоем.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.