Тамдырлама
Тамдырлама — туркменская баранина крупными кусками, запечённая в тандыре. Дома блюдо готовят в духовке, подают горячим с луком и лепёшкой.
3,5 часавремя
Среднесложность
6порций
Т🇹🇲
Шаг 1
Баранину нарежьте крупными кусками и натрите солью и специями.
Шаг 2
Дайте мясу постоять 1 час.
Шаг 3
Выложите в жаровню, добавьте кусочки жира и лук кольцами.
Шаг 4
Накройте фольгой и запекайте при 200 °C 1 час.
Шаг 5
Добавьте картофель, снимите фольгу и запекайте ещё 1 час при 180 °C.
Шаг 6
Поливайте мясо выделившимся соком.
Совет. Для настоящего вкуса можно добавить немного воды на дно жаровни.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.