Босма
Мясо и овощи, которые тушат слоями в казане без перемешивания. Бульон при этом не добавляют.
2 часавремя
Среднесложность
5порций
Б🇺🇿
Шаг 1
Растопите курдючный жир на дне казана.
Шаг 2
Выложите слой мяса, посолите, поперчите.
Шаг 3
Сверху положите лук кольцами, затем помидоры и перец.
Шаг 4
Последним слоем выложите картофель крупными ломтями.
Шаг 5
Накройте крышкой, тушите на слабом огне 1 час 15 минут, не помешивая.
Шаг 6
Посыпьте зирой и подавайте слоями.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.