Шурпа кавурма
Шурпа, в которой мясо сначала обжаривают, а потом тушат с овощами. Бульон получается тёмным и ароматным.
1 ч 40 минвремя
Легкосложность
6порций
Ш🇺🇿
Шаг 1
Нарежьте мясо крупными кусками и обжарьте в раскалённом масле до коричневой корочки.
Шаг 2
Добавьте лук полукольцами и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3
Положите помидоры, влейте 2 л горячей воды и варите 40 минут.
Шаг 4
Добавьте картофель и перец крупными кусками, варите ещё 20 минут.
Шаг 5
Посолите, посыпьте зирой и зеленью, дайте настояться 10 минут.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.