Унаш
Унаш — туркменский суп с домашней лапшой и фасолью или машем, заправленный катыком. Его варят зимой и подают горячим.
1 ч 40 минвремя
Среднесложность
5порций
У🇹🇲
Шаг 1
Фасоль или маш замочите на ночь.
Шаг 2
Мясо обжарьте с луком 10 минут, залейте 2 л воды.
Шаг 3
Добавьте бобовые и варите 1 час на слабом огне.
Шаг 4
Замесите тесто, раскатайте тонко и нарежьте лапшу.
Шаг 5
Положите лапшу в суп и варите 7 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и подавайте с катыком в пиале отдельно.
Совет. Катык добавляйте в тарелку, а не в кастрюлю, тогда он не свернётся.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.