Сангза
Сангза — уйгурская сладость из тонких жгутов теста, свёрнутых спиралью и обжаренных во фритюре. Её подают к чаю, иногда с мёдом или сахарной пудрой.
1 ч 20 минвремя
Среднесложность
8порций
С🇰🇿
Шаг 1
Замесите тесто из муки, яиц, воды, масла и соли, оставьте под плёнкой на 30 минут.
Шаг 2
Разделите тесто на небольшие шарики и тонко раскатайте каждый жгутом.
Шаг 3
Смажьте жгуты маслом и намотайте спиралью, уложив концы внутрь.
Шаг 4
Разогрейте масло до 170 °C.
Шаг 5
Обжаривайте спирали по 2–3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 6
Выложите на салфетку и сбрызните мёдом.
Совет. Масло должно быть горячим, иначе тесто впитает лишний жир.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.