Ганфан
Ганфан — дунганское блюдо: отварной рис с подливой из обжаренных мяса и овощей. Подают на одной тарелке, подливу выкладывают сверху.
1,5 часавремя
Среднесложность
5порций
Г🇰🇬
Шаг 1
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, около 20 минут.
Шаг 2
Мясо нарежьте тонкой соломкой, овощи — крупной соломкой.
Шаг 3
Обжарьте мясо на сильном огне 5 минут.
Шаг 4
Добавьте баклажан и капусту, жарьте ещё 7 минут.
Шаг 5
Положите перец и чеснок, влейте соевый соус и немного воды, тушите 10 минут.
Шаг 6
Подавайте подливу поверх риса.
Совет. Овощи жарьте быстро на сильном огне, чтобы они не развалились.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.