Бёрек туркменский
Туркменский бёрек — маленькие пельмени с бараниной, сваренные в мясном бульоне. Их подают с бульоном и зеленью в глубоких пиалах.
1 ч 40 минвремя
Среднесложность
5порций
Б🇹🇲
Шаг 1
Замесите тесто из муки, яйца, воды и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Мясо порубите, смешайте с луком, солью и перцем.
Шаг 3
Раскатайте тесто тонко и вырежьте квадраты 4 на 4 см.
Шаг 4
Положите начинку и защипните уголки, формируя маленькие пельмени.
Шаг 5
Доведите бульон до кипения, посолите.
Шаг 6
Опустите бёрек и варите 8–10 минут после всплытия.
Совет. Лепите небольшие пельмени, они должны вмещаться в ложку.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.