Чекдирме
Чекдирме — туркменский рис с бараниной, луком и помидорами, томлёный в казане. Это сытное семейное блюдо, подают горячим на общем блюде.
2,5 часавремя
Среднесложность
5порций
Ч🇹🇲
Шаг 1
Мясо нарежьте кусочками, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
Шаг 2
Обжарьте мясо в масле 10 минут, добавьте лук и жарьте 5 минут.
Шаг 3
Положите помидоры, посолите и тушите 30 минут под крышкой.
Шаг 4
Залейте горячей водой на 2 см выше мяса и доведите до кипения.
Шаг 5
Выложите промытый рис ровным слоем, закройте крышкой.
Шаг 6
Готовьте на слабом огне 25 минут, затем дайте постоять 10 минут.
Совет. Рис не перемешивайте, он должен доходить на пару.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.