Оши бурида
Оши бурида — таджикский суп с тонко нарезанной домашней лапшой, мясом и машем или нутом. Его варят в холодное время года и подают горячим со сметаной или катыком.
1 ч 40 минвремя
Среднесложность
5порций
О🇹🇯
Шаг 1
Маш или нут замочите на ночь.
Шаг 2
Мясо обжарьте с луком и морковью 10 минут, залейте 2 л воды.
Шаг 3
Добавьте маш или нут, варите 40 минут.
Шаг 4
Замесите крутое тесто, раскатайте тонко и нарежьте лапшу.
Шаг 5
Положите в суп картофель, варите 15 минут.
Шаг 6
Добавьте лапшу и варите 5–7 минут, в конце положите зелень.
Совет. Лапшу присыпьте мукой, чтобы она не слиплась до варки.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.