Цомян
Цомян — жареный лагман: отварная тянутая лапша, нарезанная и обжаренная с мясом и овощами. Блюдо любят дунгане и уйгуры, подают горячим прямо со сковороды.
2 часавремя
Среднесложность
4порции
Ц🇰🇿
Шаг 1
Замесите крутое тесто на воде с солью, оставьте на 40 минут.
Шаг 2
Вытяните тонкую лапшу, отварите 3–4 минуты и промойте холодной водой.
Шаг 3
Мясо нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сильном огне 5 минут.
Шаг 4
Добавьте лук, перец, капусту и чеснок, жарьте 7 минут.
Шаг 5
Положите лапшу и соевый соус, жарьте 3 минуты, постоянно помешивая.
Совет. Лапшу перед жаркой подсушите и сбрызните маслом, чтобы она не слиплась.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.
