Суюкаш

Суюкаш — уйгурский суп с домашней лапшой, мясом и овощами. Его варят в Казахстане и Кыргызстане в холодное время года, подают горячим с зеленью.

1,5 часавремя Среднесложность 5порций

С🇰🇿

Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, накройте на 30 минут.

Мясо обжарьте с луком и морковью 10 минут, добавьте помидоры.

Залейте 2 л воды, варите 40 минут.

Добавьте картофель и варите ещё 15 минут.

Тесто раскатайте тонко, нарежьте лапшу и отварите прямо в супе 5–7 минут.

Подавайте с рубленой зеленью.

Совет. Тесто раскатывайте как можно тоньше, лапша при варке увеличится.

Где попробовать

Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.