Нишалда

Воздушная сладость из взбитых белков и сиропа, которую подают на Навруз. Её готовят из корня мыльнянки, но можно использовать белки.

2 часавремя Сложносложность 6порций

Н🇹🇯

Сварите сироп из сахара, воды и лимонного сока до температуры 118 °C.

Взбейте белки в крепкую пену.

Тонкой струйкой влейте горячий сироп в белки, продолжая взбивать 15 минут.

Добавьте ваниль и орехи.

Дайте массе застыть в форме 30 минут.

Где попробовать

Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.