Жиз-быз
Жареное мясо с курдючным жиром и картофелем, популярное в Узбекистане на семейном столе. Подают горячим с луком.
1 часвремя
Легкосложность
4порции
Ж🇺🇿
Шаг 1
Нарежьте мясо и курдюк небольшими кусочками.
Шаг 2
Растопите курдюк в казане, выньте шкварки.
Шаг 3
Обжарьте мясо в жире 15 минут до румяной корочки.
Шаг 4
Добавьте лук и картофель кубиками, жарьте 15 минут.
Шаг 5
Положите помидоры, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.