Чучвара
Маленькие пельмени с мясом, которые подают в бульоне с зеленью и уксусом. Их лепят квадратиками и складывают уголками.
1,5 часавремя
Среднесложность
5порций
Ч🇹🇯
Шаг 1
Замесите тесто из муки, воды и соли, дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 2
Мелко порубите мясо с луком, посолите, поперчите и добавьте зиру.
Шаг 3
Раскатайте тесто тонко, нарежьте квадратами по 5 см, положите по чайной ложке фарша.
Шаг 4
Сложите квадраты треугольником и соедините два уголка в форме ушка.
Шаг 5
Варите в подсоленной воде 8–10 минут после всплытия и подавайте в горячем бульоне.
Совет. Уксус и зелень добавляйте в тарелку, не в кастрюлю.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.