Угра-ош
Суп с мелкой домашней лапшой угра на мясном бульоне. Лапшу раскатывают тонко и нарезают прямо перед варкой.
1 ч 40 минвремя
Среднесложность
6порций
У🇹🇯
Шаг 1
Замесите крутое тесто из муки, яйца, 100 мл воды и щепотки соли, оставьте на 30 минут под полотенцем.
Шаг 2
Обжарьте мясо с луком и морковью, добавьте помидоры и 2 л воды, варите 40 минут.
Шаг 3
Положите картофель кубиками и готовьте ещё 15 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто тонко, нарежьте узкими полосками и отварите отдельно 3–4 минуты, затем переложите в бульон.
Шаг 5
Посолите и посыпьте зеленью.
Совет. Лапшу лучше варить отдельно, тогда бульон остаётся прозрачным.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.