Праздничный плов с нутом и изюмом
Плов для большого стола с нутом, изюмом и варёными яйцами. Мясо выкладывают сверху крупными кусками.
2 ч 40 минвремя
Среднесложность
10порций
П🇺🇿
Шаг 1
Нут замочите на ночь. Рис промойте и замочите в солёной воде на 1 час.
Шаг 2
Обжарьте мясо в горячем масле до румяной корочки, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Положите морковь соломкой и нут, жарьте 10 минут.
Шаг 4
Влейте 1,2 л горячей воды, посолите, добавьте зиру и тушите 45 минут.
Шаг 5
Выложите рис, залейте водой выше риса на 1,5 см, положите изюм сверху.
Шаг 6
После выпаривания воды соберите рис горкой и томите под крышкой 25 минут. Подавайте с яйцами, разрезанными пополам.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.