Ашлянфу

Холодная закуска из крахмальной лапши и колотой лапши в остром кисло-сладком соусе. Блюдо дунган, популярное в Кыргызстане и Казахстане.

2 часавремя Среднесложность 6порций

А🇰🇿

Смешайте крахмал с водой, прогрейте тонким слоем на сковороде и остудите до студня.

Из муки замесите тесто, промойте водой, чтобы получить клейковину.

Клейковину нагрейте на пару 20 минут и нарежьте кубиками.

Крахмальный студень нарежьте лапшой.

Приготовьте соус из чеснока, уксуса, соевого соуса, масла и перца.

Выложите всё на блюдо с яйцами и огурцами, залейте соусом.

Где попробовать

Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.