Плов с айвой
Осенний плов, в который добавляют ломтики айвы. Она остаётся плотной и даёт лёгкую кислинку.
2,5 часавремя
Среднесложность
8порций
П🇺🇿
Шаг 1
Рис промойте и замочите в солёной воде на 1 час. Айву нарежьте дольками, удалив сердцевину.
Шаг 2
Обжарьте мясо в горячем масле до корочки, добавьте лук и морковь, жарьте 15 минут.
Шаг 3
Влейте 800 мл горячей воды, посолите, добавьте зиру и тушите 35 минут.
Шаг 4
Обжарьте айву на отдельной сковороде 5 минут и выложите на зирвак.
Шаг 5
Положите рис, залейте водой выше риса на 1,5 см и варите до выпаривания.
Шаг 6
Соберите рис горкой и томите под крышкой 20 минут.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.