Умач-ош
Суп с мелкими кусочками теста, которые называются умач. Варят на мясном бульоне с овощами.
1,5 часавремя
Среднесложность
5порций
У🇺🇿
Шаг 1
Замесите тугое тесто из муки, 130 мл воды и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Обжарьте мясо с луком и морковью, добавьте помидоры и 2 л воды, варите 40 минут.
Шаг 3
Добавьте картофель и варите ещё 15 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто пластом, нарежьте квадратами по 1,5 см.
Шаг 5
Опустите кусочки в кипящий суп и варите 7 минут. Посолите и посыпьте зеленью.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.