Гиджа нон
Гиджа нон — плотная узбекская лепёшка на молоке с частыми наколами чекичем. Она получается хрустящей по центру и мягкой по бортику.
2,5 часавремя
Среднесложность
4порции
Г🇺🇿
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи, соль, добавьте молоко и масло.
Шаг 2
Вымесите тесто 10 минут и оставьте под плёнкой на 1 час.
Шаг 3
Разделите на 2 части и сформируйте круглые лепёшки с невысоким бортиком.
Шаг 4
Сделайте частые проколы в центре чекичем или вилкой.
Шаг 5
Посыпьте кунжутом и дайте подойти 20 минут.
Шаг 6
Выпекайте при 220 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
Совет. Поставьте на нижний уровень духовки на горячий противень.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.