Шивит-оши
Шивит-оши — хорезмская зелёная лапша с укропом в тесте, подаётся с мясной подливой из овощей и катыком. Блюдо яркое по цвету и свежее по вкусу.
2 часавремя
Сложносложность
5порций
Ш🇺🇿
Шаг 1
Измельчите укроп с 100 мл воды в блендере.
Шаг 2
Замесите крутое тесто из муки, яйца, укропной массы и соли.
Шаг 3
Накройте на 30 минут, затем раскатайте и нарежьте лапшу.
Шаг 4
Мясо обжарьте с луком и морковью, добавьте картофель и воды, тушите 40 минут.
Шаг 5
Лапшу отварите в подсоленной воде 5–7 минут.
Шаг 6
Подавайте лапшу с подливой и катыком отдельно.
Совет. Укроп должен быть свежим, тогда цвет теста получится насыщенным.
Где попробовать
Пока никто не добавил место. Знаете, где это вкусно готовят? Расскажите другим.