Манты
Большие паровые пельмени с сочной начинкой из рубленой баранины и лука.
1,5 часавремя
Среднесложность
6порций
Шаг 1
Замесите тонкое эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Мясо и лук нарежьте мелко ножом, добавьте жир, зиру, соль и перец.
Шаг 3
Раскатайте тесто, нарежьте квадратами, положите начинку и слепите манты.
Шаг 4
Варите на пару в мантышнице 40–45 минут, подавайте со сметаной или острым соусом.
Где попробовать
-
Лагманная у Ошского базара (демо) Бишкек, Ошский базар
-
Чайхана у Зелёного базара (демо) Алматы, ул. Жибек Жолы